代表挨拶

2008年に開店した肉のまる銀はお陰様で地域に根付き、今では遠方のお客様からも愛される肉屋となりました。

個人の肉屋で量り売りのお肉を買う習慣のない地域でのスタートは、私を沢山の壁に直面させました。
「1人前はこのくらい」「100gはこのくらい」「そのお料理にはこのお肉が最適」など、お客様自身が自分に合ったお肉を買う事を浸透させました。
時に「どこのお店を探してもないんですけどありますか？」と聞かれた時には「ないものはない！」と答えることがあります。
肉屋である以上、肉の事は120％で応える自信があるからこそ、ご提供することが出来る様120％尽力します。
その様にお客様と向き合い、どうすればお客様に満足してもらえるのか試行錯誤した結果、お客様からの「美味しかった！」が私への答えだと感じています。

肉のまる銀がここまで成長する事が出来たのも偏に皆様のお陰です。
これからも1人でも多くのお客様に愛される肉屋を目指し精進して参ります。

代表　剱持 典行